果酱罐头瓶盖开启力测试方法介绍 

果酱瓶瓶口多为螺旋盖包装，即需要手动旋转拧开瓶盖后方可食用，如果瓶盖密封过紧，则不便于食用者打开，如果瓶盖密封不严密，则会出现瓶口漏气导致果酱保质期内变质等问题。如何解决螺旋盖瓶装果酱具有合适的瓶盖密封性且保证良好的瓶盖开启力此类问题，则需要采取有效的检测方法进行验证。

本次试验采用恒品扭矩仪对样品进行扭矩值测试，通过扭矩的大小评估果酱瓶盖的开启力是否可以保证易开启且不易漏气，为果酱生产行业提供技术性参考。

扭矩仪适用于瓶装包装及软管包装的食品、化妆品、药品（螺纹连接）的瓶盖锁紧、开启的扭矩值测试。如罐头瓶，护手霜、饮料瓶，药瓶等。另外可扩展应用于保温瓶、保温杯（螺纹连接）的瓶盖、螺母与螺栓锁紧、开启的扭矩值测试。设备测试原理：利用配置有扭转角相位差式传感器，采用应变桥检测手段实现对样品测试时弹性轴受扭的电信号的监测，从而测试瓶盖开启扭矩或锁紧值大小。

目前，国内测试瓶盖开启扭矩性能主要参考ASTM D2063 《测量包装物螺旋盖力矩保持性的试验方法》。 

(1) 在实验室标准环境下，将调节好状态的果酱玻璃瓶样品放在仪器夹具上，夹紧。

(2) 设置仪器模式为“开启扭矩"，点击开始试验。

(3) 将手放在瓶盖处，拧开瓶盖，此时仪器自动检测出开启扭矩值。

(4) 按照上述步骤，依次测试剩下的2个试样。